Neapolitanische Pizza
( italienisch : pizza napoletana ; neapolitanisch : pizza napulitana ) ist die Version der runden Pizza, die typischerweise in der italienischen Stadt Neapel zubereitet wird und sich durch einen weichen, dünnen Teig mit hohem Rand auszeichnet.
Bei den Tomaten handelt es sich traditionell um San-Marzano-Tomaten, die auf den vulkanischen Ebenen südlich des Vesuvs wachsen, und als Käse wird traditionell Fior di Latte di Angerola verwendet.
Pizza Napoletana ist in der Europäischen Union und eine traditionelle Spezialität und die Kunst ihrer Herstellung steht auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO.